Cứ mỗi dịp tết trung thu tới là nhà nhà, người người lại thi nhau trổ tài làm các loại bánh đặc sản thơm ngon. Ngoài bánh dẻo và bánh nướng truyền thống, hôm nay thichnauan.vn sẽ hướng dẫn các bạn làm một loại bánh mới đó là bánh trung thu rau câu. Cách làm bánh trung thu rau câu nhân matcha trà xanh và cà phê đơn giản, rất dễ làm, các bạn thử thực hiện xem sao nhé. Với vị giòn ngon, độc đáo và hương vị mát lành của nhân matcha trà xanh kết hợp với mùi thơm quyến rũ của cà phê chắc chắn sẽ khiến các bạn phải mê mẩn. Đặc biệt, đây là loại bánh các bạn ăn sẽ không cảm thấy bị ngán ngấy, và phù hợp với những người muốn ăn kiêng nữa ha.

Xem thêm món ăn liên quan

Các nguyên liệu cần cho phương pháp làm bánh trung thu rau câu

  • 1 gói rau câu bột.
  • đường phèn 300 gram.
  • 10 gam matcha dạng bột.
  • Hai túi bột cà phê.
  • sữa tươi 300 gram.
  • 2 hộp sữa đặc có đường.
  • Khuôn đựng rau câu cùng nước sạch.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân matcha trà xanh và cà phê hình 1

Quy trình làm bánh trung thu rau câu

Bước 1: Nấu nước rau câu

  • Đặt một chiếc xoong sạch sẽ lên bếp, cho vô đấy hai lít nước lọc với cùng một chút muối ăn dạng bột sạch cùng với 300 gam đường phèn
  • Vặn lửa đun cùng lửa bé cùng lúc trộn cho đều. Lưu ý đun sôi nhỏ thôi nhá
  • Dùng 1 cái tô sạch sẽ, pha một túi bột rau câu với 1 l nước
  • Lúc đường phèn ở trong nồi chảy toàn bộ, các bạn cho chậm chậm nước hòa rau câu vô, cứ tiếp tục đun cùng lửa bé đến khi sôi lại hãy để mức lửa nhỏ nhất

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân matcha trà xanh và cà phê hình 2

Bước 2: Tiến hành làm bánh trung thu rau câu

  • Hòa cà phê bột cùng 100ml sữa tươi nguyên chất và ½ lon sữa đặc có đường vô âu để thu được hỗn hợp cà phê sữa
  • Đổ độ 500 ml rau câu vẫn đang sôi vào tô sữa cà phê rồi khuấy đều. Cho tất cả hỗn hợp đó vô những khuôn đựng rau câu đều nhau. Tiếp tục pha vào tô 10 gr bột matcha cùng 100 ml sữa tươi, ½ lon sữa đặc có đường. Cho 500 ml nước rau câu đang sôi đổ vô đấy rồi quấy đều.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân matcha trà xanh và cà phê hình 3

  • Trong khi thấy phần rau câu cà phê trong các khuôn đã se mặt, sử dụng 1 cái nĩa đâm nhẹ, sau đó đổ cho đồng đều tiếp các thành phần hỗn hợp matcha rau câu vào các khuôn để làm rau câu.
  • Trút tiếp ½ lon sữa đặc vô bát pha với 500ml rau câu đang sôi. Khi phần matcha rau câu se se mặt, bạn cũng lấy chiếc nĩa xâm nhẹ rồi trút cho đều khắp sữa rau câu vào những khuôn để làm rau câu.
  • Cuối cùng bạn lại hòa tất cả hỗn hợp rau câu cà phê như là ở lớp đầu tiên, chờ cho phần hỗn hợp sữa rau câu se mặt lại, đâm nhẹ bởi cái nĩa rồi trút cho thật đều lên các khuôn.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân matcha trà xanh và cà phê hình 4

Bước 3: Ăn bánh trung thu rau câu

  • Chờ cho những khuôn bánh trung thu rau câu được hết nóng, rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Khoảng hai h, bánh sẽ được đông cứng lại rồi ta lấy ra rồi ăn được rồi đó.

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân matcha trà xanh và cà phê hình 5

Một số đề nghị đối với phương pháp làm bánh trung thu rau câu

  • Khuôn làm rau câu cần phải rửa sạch sẽ rồi để cho khô.
  • Luôn luôn để cho xoong rau câu được sôi phía bên trên bếp cùng lửa bé nhất nha.
  • Với số lượng các loại nguyên liệu như là ở trên bạn làm khoảng hai mươi chiếc bánh rau câu trung thu thì vừa phải nhe.
  • Để rau câu nguội hẳn thì mới được để vô ngăn để mát tủ lạnh. Bánh thưởng thức sẽ có hương vị vừa thơm vừa ngon đồng thời rất giòn hấp dẫn.
  • Chúng ta có thể tạo thêm sắc màu của bánh bằng việc cho thêm màu nước ép củ cà rốt hay là nước ép của củ dền đỏ nhé.

Xem thêm món ăn liên quan

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân matcha trà xanh và cà phê của thichnauan.vn đã xong rồi đó, các bạn thấy thế nào nhỉ? Chỉ nhìn hình thức của bánh thôi cũng đủ hấp dẫn rồi nhé. Khác với bánh dẻo hay bánh nướng, bánh trung thu rau câu sẽ mang đến cho các bạn một trải nghiệm mới vô cùng độc đáo, lại không kém phần thơm ngon. Chắc chắn các bạn cũng như các bé yêu khi thưởng thức bánh này sẽ rất thích thú cho xem.