Nói tới cá bống các bạn luôn nghĩ tới món cá bống kho phải không nào. Đây là món ăn quen thuộc đã được rất nhiều người yêu thích. Nhưng các bạn có biết, có một cách chế biến cá bống cũng ngon và độc đáo không kém đó là chả cá bống hay không. Đầu bếp của thichnauan.vn sẽ hướng dẫn các bạn các bước chi tiết, cụ thể nhất cho cách làm chả cá bống ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà để các bạn tham khảo và nấu cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Hầu như loại cá nào các bạn cũng có thể làm chả, và mỗi loại có một cách chế biến riêng, mang tới hương vị đặc trưng khác nhau. Chả cá bống chắc chắn cũng sẽ khiến các bạn phải ngạc nhiên khi thưởng thức.

Xem thêm món ăn liên quan

Các nguyên liệu cần cho cách làm món chả cá bống

  • 400 gr cá bống.
  • Một quả trứng gà.
  • 100 gr thịt ba chỉ xay.
  • Rau thì là.
  • Hành hoa, rau mùi
  • Ớt.
  • Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, tiêu bột, hạt nêm.

Cách làm chả cá bống ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà hình 1

Trình tự làm chả cá bống

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá bống để chế biến chả chúng ta cần chọn lựa để mua loại cá còn tươi, cá lớn. Loại cá sống hay mới được đánh bắt lên sẽ ngon hơn rất nhiều. Làm sạch ruột cá, vứt đầu cá đi rồi sau đó bằm thật nhỏ. Nếu như có cối xay thịt cá thì bỏ vô cối xay nhuyễn nha.
  • Rửa sạch sẽ thịt ba rọi sau đó cũng xắt nhỏ sau đó bỏ vào máy xay rồi xay cho thật nhỏ.
  • Ớt chúng ta chẻ hai, quăng hết hột ớt sau đó băm nhỏ.
  • Cắt nhỏ các loại rau sau khi lặt sạch lá đã già, vứt rễ, và rửa sạch.

Cách làm chả cá bống ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà hình 2

Bước 2: Trộn các thành phần hỗn hợp cá và thịt sau đó nặn thành từng lát

  • Cá, thịt xay chúng mình trút cùng vô một cái bát lớn, sau đó cho thêm tiếp phần ớt hiểm và rau đã thái nhỏ vô đây luôn.
  • Ở bước này bạn có 2 phương pháp, 1 là cũng có thể tẩm ướp gia vị luôn cho hỗn hợp cá bống, rồi trộn cho đều hết lên cho ngấm cho đồng đều các loại gia vị.
  • Phương pháp thứ 2 bạn không cần tẩm ướp gia vị, cứ để vậy, sau lúc chả cá bống xong, và chiên cho chín chúng ta có thể chế biến nước mắm chấm để ăn cùng nhe.
  • Chúng ta dùng thìa vét một chút của chả cá rồi sử dụng tay để nặn thành những lát chả cá tròn đẹp he. Theo lần lượt cho lúc nào tất cả thì thôi. Trứng gà ta thì chúng ta đổ ra bát, nêm thêm vô 2 muỗng cà phê nước mắm loại ngon và quấy đều tay cho trứng gà tan hết. Đợi thêm khoảng 15ph nữa.

Cách làm chả cá bống ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà hình 3

Bước 3: Tiến hành rán chả cá

  • Để một chiếc chảo chống dính lên trên bếp, đổ dầu thực vật vô đó với một lượng sao cho ngập miếng chả cá bống là được.
  • Thả từng lát chả cá vào rán khi dầu nóng lên.
  • Ta tiến hành chiên chả cá bống cùng lửa nhỏ, và trông chừng để phần mặt phía dưới chín thì các bạn lật trở lại để mặt ở bên trên xuống rán cho chín và vàng cho đều.
  • Chả cá bống chín miếng nào bạn gắp đưa ra dĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo dầu ăn he.
  • Chiên theo lần lượt cho đến khi hết thì thôi.
  • Cho chả cá lên đĩa, làm đẹp với rau hoặc dưa, cà chua tùy thích.
  • Chả cá có thể sử dụng làm món ăn vặt, mồi nhậu hay dùng kèm với cơm trắng trong bữa ăn đều hợp nhé.

Cách làm chả cá bống ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà hình 4

Một số lưu ý dành cho phương pháp làm chả cá bống

  • Khi nặn chả cá ra các lát nhỏ để chiên, cần phải lấy bao tay thực phẩm, nếu sử dụng tay cần phải vệ sinh sạch sẽ. Và cần thoa dầu vào tay trước lúc viên miếng chả cá bống để chả cá không bị dính tay nhe.
  • chả cá sau khi chiên khi làm xong sẽ chín vàng thật đều cả hai mặt, không quá khô, cũng không mềm quá.
  • Các bạn cũng có thể lựa 1 trong hai cách tẩm ướp gia vị hoặc không chọn ha.

Xem thêm món ăn liên quan

Mới chỉ ngửi thôi các bạn đã thấy tỏa hương thơm quyến rũ, nhìn thôi đã thấy bắt mắt, lôi cuốn rồi. Chỉ một vài bước đơn giản các bạn đã có được thành phẩm là món chả cá bống độc đáo. Các bạn thấy cách làm chả cá bống ngon và đơn giản nhất ngay tại nhà mà thichnauan.vn như thế nào. Nếu thấy ưng ý và hữu ích đừng ngần ngại trổ tài đảm đang khéo léo để thiết đãi cả nhà cũng như chia sẻ bí quyết tới bạn bè người thân nha. Hãy theo dõi các bài viết của chúng tôi để có thể trở thành người nội trợ đảm các bạn nhé.