Cá diêu hồng chiên xù, canh cá diêu hồng, cá diêu hồng chưng tương hay cá diêu hồng kho đậu, … đó đều là những món ăn được chế biến từ cá diêu hồng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên để tiếp tục với chủ đề làm chả cá, hôm nay thichnauan.vn sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm chả cá diêu hồng thơm ngon khó cưỡng đơn giản nhất để các bạn bổ sung vào danh sách ẩm thực của gia đình mình nha. Mỗi loại cá khi làm chả sẽ mang đến mộ hương vị riêng khó có thể lẫn được. Chả cá diêu hồng cũng sẽ là một trải nghiệm mới đảm bảo các bạn sẽ rất thích cho coi. Hãy tìm hiểu cụ thể các bước làm và trổ tài ngay để tận hưởng hương vị đó với gia đình mình trong bữa cơm gần nhất các bạn nhé.

Xem thêm món ăn liên quan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá diêu hồng: 1 con
  • Hành tây: 1 củ nhỏ
  • 2 quả hột gà
  • Một củ hành khô
  • Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
  • Những loại gia vị: dầu ăn, gói bột chiên xù, nước mắm, bột nêm, bột ngọt, tiêu bột

Cách làm chả cá diêu hồng thơm ngon khó cưỡng đơn giản nhất hình 1

Trình tự tiến hành làm chả cá diêu hồng

Bước 1: Sơ chế và ướp cá

  • Cá mua về đem làm vảy rồi rửa sạch, rồi sử dụng chiếc dao sắc phi lê dùng phần thịt cá.
  • Tiến hành rửa cá trở lại 1 lượt nữa, cắt thành từng miếng bé sau đó thấm cho khô thịt cá
  • Cho phần thịt cá vào máy xay, xay cho thật nhuyễn, rồi cho vào 1 chiếc bát sạch
  • Hành bóc vỏ ngoài băm bé
  • Hành tây lột vỏ ngoài đi, rửa cho thật sạch, cắt dọc, rồi cũng bằm nhỏ nhé
  • Gừng tươi gọt vỏ ngoài, rửa cho thật sạch, đập cho dập và bằm nhỏ
  • Đổ tất cả hành tím, gừng tươi, hành tây vào bát thịt cá, nêm thêm các loại gia vị một lượng vừa đủ nhá.
  • Trứng gà đập vào âu, tuy vậy lưu ý tách riêng 1 cái lòng trắng bỏ vào bát thịt cá, khuấy lên cho đồng đều
  • Đặt y tô cá xay được ướp chừng mười lăm phút để cho ngấm đều các gia vị.

Cách làm chả cá diêu hồng thơm ngon khó cưỡng đơn giản nhất hình 2

Bước 2: Tiến hành chiên chả cá

  • Sử dụng tay nặn từng viên chả cá, ấn dẹt xuống cho đẹp mắt nhá. Theo lần lượt nặn hết phần cá chuẩn bị.
  • Nhúng chả cá qua tô trứng gà đã được quấy tan, rồi lăn vào đĩa bột chiên xù đã chuẩn bị sẵn.
  • Để chảo lên trên bếp, rót dầu vào đun cho sôi rồi lần lượt thả chả vào chiên vàng. Để ý đổ dầu làm sao cho khi rán chả, chả cần phải ngập cho thật đều nhé.
  • Bỏ vào đĩa lót giấy ngấm dầu.

Cách làm chả cá diêu hồng thơm ngon khó cưỡng đơn giản nhất hình 3

Bước 3: Thưởng thức chả cá diêu hồng

  • Cho chả vào đĩa, thêm chút rau thơm, thì là lên trên để trang trí.
  • Ăn chả cá khi còn nóng đồng thời chấm với xíu tương ớt nha.

Cách làm chả cá diêu hồng thơm ngon khó cưỡng đơn giản nhất hình 4

Một số điều cần lưu ý đối với cách làm món chả cá diêu hồng

  • Chọn mua cá săn chắc thịt và đặc biệt là phải tươi thì món chả cá mới được ngon ta he
  • Tẩm ướp phần thịt cá cùng các gia vị tùy vào sở thích mỗi người khác nhau.
  • Dùng trứng gà để cho chả ngon và ngậy hơn, nhưng nếu không dùng trứng gà chúng mình vẫn làm bình thường he, cho chả cá vào bột chiên xù rồi chiên.
  • Lưu ý nên tiến hành chiên cá với mức lửa nhỏ nghen.
  • Món chả cá diêu hồng phải nhâm nhi lúc vẫn còn nóng thì mới đảm bảo được sự giòn ngon cũng như giữ được hương thơm. Vì vậy khi sắp đến bữa ăn các bạn mới mang rán chả cá là thích hợp nhất.

Xem thêm món ăn liên quan

Vậy đó, các bạn thấy thichnauan.vn chia sẻ cách làm chả cá diêu hồng thơm ngon khó cưỡng đơn giản nhất rất hay và hữu ích chứ. Những món ăn từ cá diêu hồng còn nhiều lắm đó, các bạn chịu khó theo dõi các bài viết tiếp theo của chúng tôi để tham khảo, học hỏi nha. Đảm bảo các bạn sẽ không phải thất vọng đâu. Và các bạn cũng đừng quên ủng hộ chúng tôi bằng cách chia sẻ bí quyết, kinh nghiệm của mình cho bạn bè người thân cùng biết để mọi người đều có thể trở thành đầu bếp tài hoa như các bạn nha.