Đậu phộng rang muối là một món khá phổ biến ở các hàng quán vỉa hè, thường thì các đấng mày râu vào đây sẽ gọi một cốc bia lạnh với một đĩa đậu để nhâm nhi vào những buổi chiều khi có tâm trạng hay muốn giải mỏi. Không chỉ có thế, tên gọi đậu phộng rang muối còn chễm chệ ngồi ở những list đầu của menu trong các quán ăn hoặc nhà hàng sang trọng. Món này khi rãnh thì dùng ăn vặt thì cũng rất hợp lý và ngon miệng. Bữa cơm hàng ngày xuất hiện món này như một trong những các món ăn của gia đình cũng không có gì lạ. Bởi thế, món này khá được ưa chuộng với nhiều lý do khác nhau. Tuy vậy, để có một đĩa đậu phộng rang đúng nghĩa cho thật ngon thì không hẳn là dễ đâu nhé. Đây là nguyên nhân vì sao thichnauan.vn chia sẻ với bạn cách làm đậu phộng rang muối ngon và giòn ai cũng thích mê để bạn có thể tham khảo và tìm hiểu cần có bí quyết hay mẹo gì không nhé! Hãy hoàn thiện món ăn tưởng chừng đơn giản này ngay bây giờ luôn với hướng dẫn sau!

Xem thêm món ăn liên quan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Lạc : 200 gr
  • Bột canh: 1 đến 1,5 muỗng canh
  • Dầu ăn
  • Chảo để rang.

Cách làm đậu phộng rang muối ngon và giòn ai cũng thích mê hình 1

Các bước tiến hành làm lạc rang muối

Bước 1: Lựa mua lạc

  • Muốn cách làm đậu phộng rang muối ngon thì đậu phộng khi chọn mua ta chọn những loại đậu được lựa kỹ càng, hoặc nếu không chính tay chúng ta phải lựa để loại bỏ những hạt lép, mốc.
  • Hạt đậu ngon là những hạt đậu có kích cỡ vừa phải chứ không hề to, loại hạt to này không có ngon đâu nhé, không dùng những hạt lép, hạt lép thường là những hạt đậu non nên cũng không có dưỡng chất hình thành.

Cách làm đậu phộng rang muối ngon và giòn ai cũng thích mê hình 2

Bước 2: Rang lạc

  • Cho chảo dùng để rang đậu lên bếp, đợi cho chảo nóng lên thì mới cho đậu vào rang. Dùng đũa đảo liên tục cho đậu không bị cháy. Cứ thế đảo đều để cho những hạt đậu chín đều nhau, và khoảng sau 8 đến 9 phút thì đậu bắt đầu tách ra nhưng có thể không tách hẳn, chỉ nứt ra thôi nhé.
  • Với cách làm món đậu phộng rang muối, lúc này đừng để vỏ đậu bong ra, ta cho dầu ăn vào và tiếp tục đảo nhanh trên bếp. Cả quá trình rang đều để lửa nhỏ đấy nhé. Lúc này đậu sẽ bắt đầu vàng đều, dậy mùi thơm phức và sẽ đổi sang màu cánh gián tuy nhiên không phải là cháy nha. Ta tắt bếp và vẫn cứ tiếp tục đảo cho đậu không bị cháy hoặc cũng có thể đổ luôn ra bát thì khỏi đảo nhé.

Cách làm đậu phộng rang muối ngon và giòn ai cũng thích mê hình 3

Bước 3: Trộn đậu với bột canh

  • Khi đậu nguội rồi thì ta cho 1 đến khoảng 1 muỗng rưỡi thìa canh bột canh vào trộn đều lên cho bột canh bám đều và hạt đậu.
  • Trộn xong thì để thêm bên ngoài cho đậu nguội hẳn rồi trút vào lọ thủy tinh đóng nắp kín. Để dùng dần.

Cách làm đậu phộng rang muối ngon và giòn ai cũng thích mê hình 4

Yêu cầu đối với cách làm lạc rang

  • Khi cho đậu vào rang thì chảo phải thật nóng mới cho vào rang được. Và lưu ý ở cách làm lạc rang muối ngon này thì tuyệt đối không sử dụng chảo chống dính để rang đậu, bởi vì chảo chống dính có một lớp men, lớp này nếu để chảo trên lửa mà không có dầu, quá nóng lớp này sẽ nóng chảy dần và độc hại nhé.
  • Rang đậu chú ý đừng để lớp vỏ ngoài bong ra mới cho dầu ăn vào là không được.
  • Có một vài người sẽ cho bột canh ngay từ lúc mới đem xuống khỏi bếp, tuy nhiên bột canh bám ngay lúc đó nhưng lúc nguội bọt canh sẽ rớt ra ngoài, vì thế hãy để đậu nguội gần như hoàn toàn thì mới trộn bột canh, như thế sẽ bám lâu trên đậu.
  • Lạc rang nếu như còn nóng mà cho vào lọ bảo quản đóng kín thì sẽ sinh ra hơi nước và làm dịu đậu, vì thế phải để nguội hoàn toàn. Đậu cũng rất dễ dịu cho nên mỗi lần lấy ra dùng cần cẩn thận đậy nắp kín lại nhá.

Xem thêm món ăn liên quan

Từng hạt đậu phộng rang muối giòn ngon khiến ta mê mẩn, vị béo của đậu kết hợp vị mặn nhẹ của muối phủ đều lên từng hạt đậu phải nói là thật hoàn hảo. Đảm bảo ăn là sẽ ghiền. Nhiều người đã thành công với ý tưởng làm món này và đóng gói để bán và xuất đi bán nhiều nơi trên khắp đất nước và thành một thương hiệu nổi tiếng, kiếm không ít lợi nhuận. Nếu bạn đang nuôi một ý tưởng kinh doanh thì hãy suy nghĩ về việc kinh doanh món này nhé. Đảm bảo bạn sẽ thu được kết quả còn hơn mong đợi nếu như mọi yếu tố khác đều thuận lợi. Chúc bạn luôn luôn gặp may mắn trong cuộc sống nhé!