Xem thêm món ăn liên quan

Đời sống tinh thần của con người ngày càng được nâng cao thì chất lượng sống của con người cũng cải thiện đáng kể. Trong đó, nhu cầu ăn uống không chỉ phục vụ cho việc no đủ mà còn yêu cầu cao hơn về chất lượng của món ăn.

Vậy để làm cho bữa ăn hàng ngày trở nên phong phú, hấp dẫn hơn? Các bạn có thể bổ sung thêm những món ăn ngon để làm phong phú hơn thực đơn ăn uống của gia đình mình, đồng thời đáp ứng cao nhất nhu cầu thưởng thức của mỗi thành viên. Một trong số những món ăn rất được yêu thích hiện nay đó chính là kim chi dưa leo. Các bạn có thể tham khảo cách làm món kim chi dưa leo qua bài viết dưới đây.

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 50 g ớt bột
  • Dưa chuột
  • 4 thìa cà phê nước mắm
  • 2 g hành hẹ
  • 1 nửa quả cà rốt
  • 1 nửa củ hành tây
  • Mè trắng
  • Nước
  • Tỏi băm

Cách làm kim chi dưa leo. hinh 1

  1. Các bước thực hiện món ăn

Bước 1: Sơ chế dưa leo

Dưa leo rửa sạch, dùng dao cắt ta làm 4, chú ý không cắt rời mà vẫn để dính. Để làm cho món kim chi dưa leo trở nên giòn và đúng vị hơn thì các bạn nên chọn những quả dưa leo còn tươi.

Cách làm kim chi dưa leo hình 2

Chọn những quả dưa leo tươi

Cách làm kim chi dưa leo hình 3

Cắt dưa leo làm 4 miếng không rời nhau

Tiếp đó cho thêm muối trắng và ướp đều vào phần ruột và vỏ của dưa leo. Để dưa leo qua một bên để dưa thấm đều gia vị để chuẩn bị những loại nguyên liệu khác.

Cách làm kim chi dưa leo. hình 4

Ướp dưa leo cùng với muối trắng

Hành hoa rửa sạch, loại bỏ phần củ và chỉ lấy phần lá, xắt thành những khúc có chiều dài khoảng 4 cm. Cà rốt thái chỉ, nếu các bạn không muốn thái chỉ thì có thể bào, dùng dụng cụ chuyên dụng để bào, tiết kiệm được thời gian cho việc chuẩn bị cà rốt nếu như bạn không thành thạo trong việc thái chỉ. Hành tây thái sợi.

Cách làm kim chi dưa leo. hình 5

Hành hoa thái khúc

Cách làm kim chi dưa leo. hình 6

Tỏi băm nhuyễn

Bước 2: Làm gia vị cho kim chi dưa leo

Sau khi đã xắt xong các bạn có thể cho tất cả các loại gia vị vào cùng 1 chiếc bát, sau đó cho thêm 5 g bột ớt Hàn Quốc, 4 thìa cà phê nước mắm, 15 g vừng trắng, 1 thìa cà phê tỏi băm, 5 ml nước lọc.

Cách làm kim chi dưa leo. hình 7

Cho các loại nguyên liệu đã chuẩn bị vào 1 chiếc bát tô

Cách làm kim chi dưa leo. hình 8

Cho ớt bột Hàn Quốc vào bát đựng nguyên liệu

Trộn đều tất cả các loại nguyên liệu với nhau. Sau khi trộn xong hỗn hợp sẽ có màu đỏ đặc trưng của ớt rất đẹp mắt. Nếu các bạn muốn ăn cay hơn thì có thể cho thêm ớt tươi.

Cách làm kim chi dưa leo. hình 9

Trộn đều các nguyên liệu với bột ớt Hàn Quốc

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Dưa leo sau khi đã được ướp và rửa sạch bằng nước thì các bạn có thể để ra một chiếc rổ nhỏ để dưa ráo nước. Sau đó  trộn hỗn hợp các nguyên liệu đã chuẩn bị vào trên vào dưa leo, hãy thực hiện khéo léo để dưa leo không bị ép ra nhiều nước.

Cách làm kim chi dưa leo. hinh 10

Ướp dưa leo với các loại nguyên liệu đã chuẩn bị

Hoàn thành xong món ăn dưa chuột sẽ có màu đỏ cam đặc trưng của ớt bột và cà rốt, mà xanh của hành vô cùng đặc trưng.

Cách làm kim chi dưa leo. hinh 11

Kim chi dưa  leo sau khi đã hoàn thành 

Cho dưa leo vào 1 hộp nhựa vào để trong 6 tiếng, sau đó bạn có thể bảo quản kim chi dưa leo vào trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào có nhu cầu sử dụng bạn có thể mang ra và dùng.

Món kim chi dưa leo với mùi vị đặc trưng được hoàn thành với những công đoạn vô cùng đơn giản đúng không nào. Kim chi thành phẩm sẽ có độ giòn đặc trưng, mùi thơm của ớt bột, vị thơm bùi của vừng.

Với món ăn này các bạn có thể ăn cùng với cơm nóng, với những món nướng đều vô cùng phù hợp. Tùy từng khẩu vị ăn mà các bạn có thể sử dụng cùng với những loại thức ăn khác nhau.

Cách làm món kim chi dưa leo thơm ngon, lạ miệng chỉ với những nguyên liệu đơn giản, và những thao tác chuẩn bị vô cùng đơn giản . Không cần bỏ ra những khoản chi phí cho việc mua kim chi tương đối đắt đỏ mà chất lượng không được đảm bảo, thay vào đó các bạn vẫn có phát huy sở trường nấu nướng của mình để làm ra món ăn yêu thích cho những người thân yêu trong gia đình. Các bạn hãy tham khảo bài viết và làm phong phú hơn cho bữa ăn gia đình của mình nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem thêm món ăn liên quan