Hàu là một trong những loại hải sản vô cùng ngon và bổ dưỡng. Hàu có vỏ rất cứng và nặng, loại lớn chỉ từ 3 đến 6 con là đã cân 1 kg, nhỏ hơn thì khoảng từ 8 đến 15 con 1 kg. Vì thế, để thưởng thức được món hàu cho đã ghiền thì cũng tốn kha khá đấy ạ. Tuy là thế nhưng vì độ ngon và dinh dưỡng từ hàu sữa đem lại mà mọi người ai nấy đều vẫn thích ăn. Từ hàu ta có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như là hàu luộc, hấp nhưng kể đến phải là các món nướng, một số như hàu nướng phô mai, nướng bơ tỏi và đặc biệt ngon nhất vẫn là hàu nướng mỡ hành. Nướng mỡ hành không hề khó, cũng không tốn quá nhiều thời gian, tuy vậy cũng có một số khó khăn trong việc tách vỏ hàu và làm mỡ hành sao cho ngon. Cách làm món hàu sữa nướng mỡ hành cực thơm ngon và hấp dẫn sau đây của thichnauan.vn sẽ giúp cho bạn, những ai cùng yêu thích món ăn bổ dưỡng này và cũng tò mò muốn tìm hiểu cách làm chuẩn nhất nhé.

Xem thêm món ăn liên quan

Các nguyên liệu để làm hàu nướng mỡ hành

  • Hàu sữa: 2 kg
  • Mỡ tươi: 150 gr hoặc Bơ vàng: 1 hộp
  • Đậu phộng rang
  • Tiêu xay
  • Hành lá
  • Bột nêm
  • Bếp nướng than hoặc điện.

Cách làm món hàu sữa nướng mỡ hành cực thơm ngon và hấp dẫn hình 1

Các bước tiến hành làm hàu nướng mỡ hành

Bước 1: Làm sạch và tách vỏ hàu

  • Hàu ta chọn mua những con hàu còn tươi sống trong cách làm hàu nướng mỡ hành ngon này nghen. Hàu có phần vỏ rất cứng và nặng, vì thế khi mua thì ta nên xem lượng người ăn bao nhiêu để mua số lượng cho đủ nhé, 2 kg hàu thực ra rất ít chỉ đủ cho khoảng 2 đến 3 người ăn thôi.
  • Hàu mua về ta đem làm sạch phần đất cát ở bên ngoài lớp vỏ, sau đó rửa sạch lại một lần nữa rồi tiến hành tách vỏ. Vỏ hàu rất cứng, vì thế ta không nên dùng dao tách sẽ rất khó khăn, chúng ta nên cho hàu vào nồi hấp, hàu sẽ tự hở ra, còn nước hàu ta có thể dùng để nấu canh cũng cực ngon nhá.

Cách làm món hàu sữa nướng mỡ hành cực thơm ngon và hấp dẫn hình 2

Bước 2: Làm mỡ hành

  • Hành lá ta đem cắt rễ, rửa sạch sau đó thì thái nhỏ.
  • Mỡ tươi ta đem cắt nhỏ, cho vào chảo và bắc lên bếp nấu để lấy mỡ, sau khi ra mỡ, ta vớt xác mỡ ra ngoài, tiếp tục cho hành lá, bột nêm vào đảo sơ rồi tắt bếp. Đổ mỡ hành ra chén riêng.
  • Bước này ta có thể thay thế mỡ bằng bơ vàng cũng khá là thơm ngon nhé.
  • Đậu phộng rang ta đem giã nhỏ.

Cách làm món hàu sữa nướng mỡ hành cực thơm ngon và hấp dẫn hình 3

Bước 3: Nướng hàu

  • Chuẩn bị bếp than và xếp hàu lên vĩ nướng, nhớ giữ lửa than cho đều đừng để tắt nhé. Ta cũng có thể làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng hoặc hàu nướng mỡ hành bằng bếp ga tuy nhiên sẽ không ngon bằng bếp than củi. Nướng hàu khoảng 5 phút là hàu sẽ tiết ra nước, ta dùng gắp (cho khỏi nóng tay) đổ nước hàu ra chén sau đó đặt lại lên vĩ tiếp tục nướng.
  • Lúc này ta cho phần mỡ hành đã chuẩn bị lên từng con hàu và nướng thêm khoảng 1 phút nữa là đem xuống khỏi vĩ.

Cách làm món hàu sữa nướng mỡ hành cực thơm ngon và hấp dẫn hình 4

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

  • Xếp hàu đã nướng ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã nhỏ lên trên từng con hàu, thêm tí tiêu xay cho thơm sau đó là thưởng thức thôi.
  • Nhớ thưởng thức ngay lúc hàu mới nướng xong thì mới ngon được nhé. Phần nước hàu khi nãy đổ ra chén có thể thưởng thức cùng, nước này rất ngọt nhé.

Cách làm món hàu sữa nướng mỡ hành cực thơm ngon và hấp dẫn hình 5

Yêu cầu đối với hàu nướng mỡ hành

  • Trong quá trình nướng hàu ta nhớ đổ phần nước hàu tiết ra khi đang nướng sau đó mới cho mỡ hành lên trên.
  • Mỡ hành ta nhớ là nêm nếm luôn với bột nêm để vừa ăn, như vậy đến lúc thưởng thức ta không cần bất cứ loại nước chấm hay gia vị nào nữa cả. Bản thân hàu cũng đã có vị ngọt và mặn tự nhiên nên nhớ canh lượng bột nêm vừa phải thôi nhé.
  • Nếu dùng lò vi sóng hay bếp điện thì cũng được nhưng với bếp than vẫn ngon hơn.

Xem thêm món ăn liên quan

Hướng dẫn làm hàu nướng mỡ hành ở trên của thichnauan.vn cực kỳ chi tiết và đơn giản phải không nào? Vậy thì không còn bất kỳ khó khăn nào cản trở bạn làm món ăn thơm ngon hấp dẫn này nữa đâu nhé. Món này mà làm vào các buổi tiệc ngoài trời như tổ chức một bữa tiệc sinh nhật, một dịp đi picnic chẳng hạn thì quả là điều vô cùng hợp lý và tuyệt vời. Lúc này bạn hãy thể hiện ngay tài nội trợ của mình với cách làm hàu nướng mỡ hành ngon của thichnauan.vn đã chia sẻ cùng bạn rồi nha. Và thỉnh thoảng cuối tuần, vào các dịp lễ nè, bạn cũng có thể làm món này cho cả gia đình cùng nhau thưởng thức. Chúc cho khả năng nội trợ của bạn ngày càng cao nhá.