Bạn đã bao giờ được ăn mứt dừa làm từ dừa và sữa ông thọ chưa? Món mứt thơm ngon với hương vị ngọt ngào béo ngậy từ sữa ông thọ này là một trong những món mứt dừa rất được ưa chuộng thời gian gần đây đấy. Cũng giống như món mứt dừa làm chung với đường tinh luyện, bạn cũng phải làm các bước chuẩn bị và chế biến, nhưng thay giảm lượng đường và thay bằng sữa ông thọ thôi. Cách làm mứt dừa bằng sữa ông thọ trắng và ngon đơn giản đón tết ngay tại nhà của thichnauan.vn rất đơn giản, với công thức này, bạn sẽ chỉ mất ít phút thôi là đã có ngay cho mình những phần mứt dừa thơm ngon rồi. Hãy cùng đến với hướng dẫn làm món ăn này nhé.

Xem thêm món ăn liên quan

Nguyên vật liệu để làm mứt dừa sữa ông thọ

  • Một ký cơm dừa bánh tẻ
  • Đường trắng: 500 gram
  • 200 đến 300 gram sữa đặc ông thọ
  • Các đồ dùng làm mứt: âu, dao, đĩa, thìa, thớt, rá, bào, chảo lòng rộng.

Cách làm mứt dừa sữa ông thọ hình 1

Trình tự làm mứt dừa sữa ông thọ

Bước 1: Tìm mua và chế biến dừa

  • Lúc mua dừa về để làm mứt dừa, chúng mình để ý lựa mua các trái dừa bánh tẻ thì sẽ có được phần cùi dừa ngọt ngon, không khô quá mà cũng không mềm quá
  • Dùng dao, nạo lớp cùi màu phía bên ngoài đi, rửa sơ để cho sạch sẽ
  • Bổ đôi trái dừa với chiều ngang, rồi cứ như vậy lấy bào, nạo xung quanh quả dừa để cho có được các miếng mứt dừa dây dài đẹp mắt nghen
  • Lúc đã nạo hết trái dừa, ta cho vào chậu thau nước sạch để ngâm khoảng 1 đến hai h đồng hồ để cho sạch hết dầu dừa
  • Chúng ta lấy dừa ngâm ra một chiếc rá rồi để cho thật ráo bớt nước

Cách làm mứt dừa sữa ông thọ hình 2

Bước 2: Ướp đường cho dừa

  • Lúc cùi dừa đã được khô bớt hết nước, các bạn trút dừa vào 1 chiếc bát rộng, rồi cho đường trắng vào, quấy lên đều
  • Cứ đặt cơm dừa ướp đường giữ nguyên như thế độ vài h đồng hồ để cho đường chảy toàn bộ nha. Đề nghị ở lúc tẩm ướp, thi thoảng chúng mình lại phải trộn dừa một lượt đều rồi để cơm dừa thấm đường tốt nhất

Cách làm mứt dừa sữa ông thọ hình 3

Bước 3: Sao mứt dừa trên bếp

  • Lúc đường đã chảy hết, bạn trút âu cùi dừa ngâm với đường vào 1 chiếc chảo lòng lớn
  • Đặt chảo cơm dừa lên trên bếp, trút thêm sữa ông thọ vô, trộn cho thật đều, rồi mở bếp cùng với lửa vừa phải. Vừa đun bạn vừa phải lấy đũa cùng muỗng quấy đều tay nha
  • Khi thấy nước đường cát và sữa đặc ông thọ trong chảo chỉ còn sệt thì ta vặn lại lửa để cho liu riu thôi nha, quấy luôn tay, mau tay đồng thời thật đều để đường cát với sữa bám cùng vô các miếng dừa bào
  • Cứ khuấy liên tục như thế đến khi thấy đường cát và sữa đặc ông thọ ráo hết và lại, bám đều vào những sợi dừa nạo tạo nên một lớp phấn mịn trắng, như vậy thì món mứt dừa sữa ông thọ đã được hoàn thành
  • Chờ cho mứt dừa sữa ông thọ nguội hẳn, ta đổ mứt vào 1 chiếc lọ thủy tinh nắp cho kín nắp để dùng dần nha. Nếu không có bình, bạn cũng có thể bịt kín vô bao bóng để tránh mứt bị tan nước nhá.

Cách làm mứt dừa sữa ông thọ hình 4

Một số đề nghị đối với phương pháp làm món mứt dừa sữa ông thọ

  • Lúc làm mứt dừa sữa ông thọ, bạn lưu ý nên ngâm để cho cơm dừa nạo toàn bộ lớp dầu nghen, nếu như không lúc sao mứt sẽ bị mùi khét, không ngon, mứt dừa sữa ông thọ lại bị ngấy ngán
  • Phụ thuộc vào ý thích của mỗi người mà cho lượng sữa đặc ông thọ để cho thích hợp. Dùng 1 kg dừa nạo thông thường các bạn có thể trút 200 gram sữa đặc ông thọ thì là phù hợp nhe
  • Để ý cất giữ mứt cho tốt, không để mứt dừa bị hở nếu như không lấy liền để mứt dừa khỏi bị tan nước.

Xem thêm món ăn liên quan

Mứt dừa sữa ông thọ thơm ngon tuyệt vời của chúng ta đã hoàn thành rồi, nhìn những miếng mứt dừa vừa ngon vừa có vị ngọt béo ngậy kia, các bạn có muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó không nào. Món mứt này sẽ làm cho mâm cỗ tết của gia đình bạn thêm hấp dẫn và đa dạng hơn đấy. Hãy làm và thưởng thức món mứt tuyệt vời này nhé. Chúc bạn thành công.