Cá rất nhiều cách chế biến sườn xào chua ngọt khác nhau với các nguyên liệu khác nhau tạo nên hương vị cũng độc đáo mang nét đặc trưng riêng. Sử dụng tương ớt để làm sườn xào chua ngọt là một ví dụ điển hình. Hôm nay đầu bếp của thichnauan.vn sẽ hướng dẫn cụ thể, chi tiết cho các bạn cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon đơn giản. Đảm bảo, với cách làm này, các bạn sẽ chế biến món sườn xào chua ngọt cực nhanh mà hương vị vẫn không chê vào đâu được. Không cầu kỳ chuẩn bị, không mất nhiều thời gian, nhưng khi ăn ai cũng phải trầm trồ khen ngợi đó. Sự kết hợp của các gia vị, nhất là tương ớt, mang đến cho món sườn xào vị chua, ngọt, cay hòa quyện rất hấp dẫn.

Xem thêm món ăn liên quan

Các nguyên liệu cần cho cách làm món sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

  • Sườn non: 500gr.
  • Tương ớt: 3 muỗng cà phê.
  • Một thìa cà phê tương xí muội.
  • Sốt cà chua: hai muỗng cà phê.
  • 1 củ tỏi.
  • 2 quảớt đỏ.
  • hai củ hành tím.
  • Các loại gia vị: đường cát, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, màu hạt điều, xì dầu, tiêu.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon đơn giản hình 1

Trình tự tiến hành làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

Bước 1: Chuẩn bị sườn và các loại nguyên liệu khác

  • Chuẩn bị 1 âu nước muối ăn pha loãng và cho sườn non vào ngâm độ mười phút, lấy ra để ráo bớt nước.
  • tách rời từng chiếc xương sườn và chặt sườn ra thành những miếng vừa ăn khoảng ba đến bốn cm, đổ sườn vô 1 cái âu.
  • Tỏi khô lột sạch vỏ sau đó băm nhỏ.
  • Hành khô cũng bóc hết vỏ khô ở bên ngoài sau đó xắt miếng mỏng sau đó bằm nhỏ.
  • Ớt hiểm cắt bỏ cuống rồi giã nát
  • Cho phân nửa lượng hành khô và tỏi khô băm nhuyễn vô bát sườn non.
  • Cho tiếp tục tiêu, muối ăn, ớt sừng băm, nước mắm vào cùng.
  • Lấy đũa đảo thật đều để sườn và các loại gia vị quyện vô nhau.
  • Để sườn ướp chừng 30 phút đến 1 h để sườn non thấm cho đồng đều gia vị.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon đơn giản hình 2

Bước 2: Tiến hành xào sườn

  • Trút tương ớt cay, tương cà, tương xí muội, nước lọc, nước mắm, màu của hạt điều làm màu, đường vào cùng một cái chảo và trộn cho đều cho hỗn hợp hòa vào nhau.
  • Đặt chảo này đấy lên bếp đun với mức lửa nhỏ.
  • Đun cho đến lúc nào hỗn hợp sệt lại, nêm nếm sao cho vừa ăn thì tắt lửa.
  • Bắt một chiếc chảo khác lên bếp bỏ dầu vào nấu sôi. Trút hành khô và tỏi vào phi cho vàng và thơm.
  • Rồi cho thêm tiếp sườn non đã tẩm ướp vào chiên cho vàng, để ý dùng đũa đảo cho các mặt của sườn chín hết ha.
  • Sườn chín các bạn trút nước dùng để sốt lúc nãy vô giảm lửa trộn cho đều tay để từng lát sườn thấm cho đồng đều nước dùng để sốt tương ớt cay mà không bị cháy.
  • Cứ thế xào cho đến lúc nào nhìn thấy nước dùng để sốt kết lại phía bên trên sườn thì tắt lửa.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon đơn giản hình 3

Bước 3: Trình bày và thưởng thức sườn xào chua ngọt

  • Xắt dưa leo, cà chua ra làm các miếng hình tròn rồi trang trí ra dĩa và cho sườn lên trên.
  • Rắc thêm ít tiêu để tăng hương vị cho sườn.
  • Muốn hấp dẫn hơn thì trang trí thêm cọng ngò rí cho bắt mắt.
  • dùng sườn xào chua ngọt bằng tương ớt với cơm nóng hoặc có thể ăn cùng với bánh mì nha.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon đơn giản hình 4

Một số điều cần lưu ý đối với cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

  • Chọn mua sườn non tươi và có màu hồng nhạt, lúc chúng mình ấn vào thịt có độ đàn hồi. Tránh các miếng sườn có màu sẫm, mùi hăng ha.
  • Ngâm sườn với nước muối ăn pha loãng để loại bỏ các chất bẩn trong khi giết mổ .
  • Nêm và nếm gia vị dựa theo sở thích ăn uống của từng người he.
  • Làm đẹp sườn xào chua ngọt ý muốn của chúng ta làm sao để món ăn hấp dẫn.

Xem thêm món ăn liên quan

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt thơm ngon đơn giản của thichnauan.vn đã xong rồi đó. Các bạn thấy các bước thực hiện món ăn này thế nào nhỉ? Quả thực rất đúng với tiêu đề mà chúng tôi đưa ra đúng không nào. Đơn giản, nhanh gọn và chất lượng chính là những gì chúng ta thấy khi thực hiện món sườn xào chua ngọt bằng tương ớt này. Nếu các bạn chưa từng làm thế này thì hãy thử thực hiện ngay để thưởng thức cùng gia đình trong bữa cơm gần nhất xem sao nhé.