Bạn đã bao giờ được ăn một món ăn dân dã thơm ngon được chế biến từ thịt vịt chưa? Hôm nay, chủ đề nấu ăn của thichnauan.vn là một món ăn rất ngon được làm từ thịt vịt, món thịt vịt rang muối. Nếu bạn từng đến những vùng quê sông nước, chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức món ăn đồng quê thơm ngon này, bởi đây là một trong những món ăn đặc trưng của miền Tây. Cách làm vịt rang muối tại nhà vô cùng đơn giản nhưng cực ngon với những miếng thịt vịt ngon dai thấm đẫm gia vị sắp được bắt đầu. Các bạn đã chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng cho món ăn này chưa nào. Vậy chúng ta hãy cùng nhau làm thịt vịt rang muối các bạn nhé.

Xem thêm món ăn liên quan

Các nguyên liệu dùng để làm vịt rang muối

  • Năm cây sả.
  • 1 ký vịt.
  • 5 thìa canh bột năng.
  • Trứng gà: một trái.
  • Ớt đỏ: hai quả.
  • Gừng tươi: một nhánh.
  • Các gia vị khác: muối ăn rang, dầu ăn, tiêu bột, muối, bột nêm, rượu gạo trắng.

Cách làm vịt rang muối tại nhà vô cùng đơn giản nhưng cực ngon hình 1

Các bước tiến hành làm món vịt rang muối

Bước 1: Mua và sơ chế vịt

  • Lúc chọn mua vịt để cho làm thịt vịt rang muối ăn, bạn nên lựa các con vịt đã được đổi lông béo 1 xíu để có được vịt rang mềm vừa thơm vừa ngon, ngậy, không khô cứng nghen.
  • Gừng rửa sạch, đập nát bỏ vào tô, rồi đổ thêm rượu trắng gạo vào.
  • Rửa cho thật sạch thịt vịt, dùng muối chà lên mình con vịt, rửa lại 1 lượt nữa rồi đem con vịt chặt thành các lát bé vừa phải.
  • Tiếp theo, các bạn cho thịt vịt vào bát rượu gừng. Chúng mình có thể đặt nguyên vịt ngâm với rượu gừng độ 10 – 15 phút, sau đó đem vịt rửa cho thật sạch lại cùng nước. Thực hiện như vậy để khử sạch mùi hăng của thịt vịt trước khi đem đi chế biến.
  • Để thịt vịt vô rá để cho thật khô bớt nước.

Cách làm vịt rang muối tại nhà vô cùng đơn giản nhưng cực ngon hình 2

Bước 2: Ướp gia vị cho vịt

  • Quả trứng gà chúng mình đem đập sử dụng lòng đỏ, còn lòng trắng các bạn có thể sử dụng chế biến món ăn khác nhé.
  • Thịt vịt sau lúc ráo bớt nước cho vô 1 cái tô rộng, trộn lòng đỏ quả trứng gà đến khi tan hẳn, rồi cho vô âu vịt, và xíu bột nêm.
  • Đảo thịt vịt cho đồng đều, để khoảng 15 phút để cho vịt ngấm được gia vị.

Cách làm vịt rang muối tại nhà vô cùng đơn giản nhưng cực ngon hình 3

Bước 3: Rán thịt vịt

  • Trút bột năng để tạo độ sánh vô một cái đĩa.
  • Vịt được ngấm vị, chúng mình cho thịt vịt lăn đều đĩa bột năng, lưu ý lăn sao cho bột năng bám khắp vô từng miếng thịt vịt ha.
  • Bắt chảo lên trên bếp, đun thật nóng dầu thực vật, rồi từ từ thả thịt vịt vào rán vàng.
  • Các bạn chú ý trút dầu đổ ngập từng miếng thịt vịt, và khi rán để ý lật cho đều khắp tất cả hai mặt nhe.
  • Khi miếng vịt chín vàng, ta gắp thịt vịt ra đặt vào đĩa có lót giấy thấm dầu để cho vịt chiên không ngấy.

Cách làm vịt rang muối tại nhà vô cùng đơn giản nhưng cực ngon hình 4

Bước 4: Hoàn tất món thịt vịt rang muối

  • Sả chúng ta bóc vỏ già phía bên ngoài, rửa sạch sẽ, thái thành các miếng mỏng, sau đó tận dụng chảo dầu ăn vừa rán vịt để phi thơm sả, sau đó bỏ ra 1 chiếc đĩa.
  • Sử dụng 1 cái chảo khác bắt lên trên bếp, thả thịt vịt chiên vào, bỏ thêm muối ăn rang và sả vô, mở bếp rang, quấy đều tay.
  • Độ năm đến 7 phút thì chúng ta hãy nhắc xuống, thế là có được món vịt rang muối ăn vừa thơm vừa ngon lôi cuốn rồi đó.
  • Gắp thịt vịt vào đĩa, trình bày thêm ớt xắt miếng vậy là có thể ăn.

Cách làm vịt rang muối tại nhà vô cùng đơn giản nhưng cực ngon hình 5

Một số điều cần lưu ý dành cho cách làm vịt rang muối

  • Để cho được món vịt rang muối thơm ngon, bạn nhớ nên chế biến vịt sao cho kĩ để vịt hết toàn bộ mùi hôi he.
  • Khi tẩm ướp thịt vịt cần chú ý, ướp tí hạt nêm thôi ha, vì khi chiên muối vịt sẽ mặn đấy.
  • Khi chiên thịt vịt, bạn phải rán cho vàng rọi, muốn vậy luôn phải cho dầu ăn đầy từng miếng thịt vịt nhe.

Xem thêm món ăn liên quan

Những miếng thịt vịt rang muối ngon tuyệt cú mèo đã hoàn thành rồi, nhìn thật hấp dẫn phải không nào. Những miếng thịt vịt ngon dai nằm trên rau sống xanh tươi ngon tự nhiên thật sự khiến người dùng nhìn mà muốn thưởng thức ngay thôi. Các bạn sẽ là người tiếp theo làm nên món ăn này theo hướng dẫn của chúng tôi đấy. Chúc các bạn có được những bữa ăn thật ngon với hướng dẫn làm món ăn của thichnauan.vn.