Thịt bò là một loại thịt được sử dụng rộng rãi trong các bữa ăn hàng ngày hay trong các đám tiệc. Các món ăn từ thịt bò rất phong phú và đa dạng. Cho dù là món ăn nào thì cũng đều rất ngon, mang đậm hương vị riêng. Với cách chế biến thịt bò đơn giản như nướng, kho, xào,... thì món kho vẫn là món được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn nhất, bởi dễ làm lại có một hương vị rất thơm ngon. Với món bò kho thì các bạn có thể tha hồ mà lựa chọn các nguyên liệu phụ kèm theo nhé, chẳng hạn như các loại rau, củ, quả... để giúp món bò kho ngon hơn, đỡ ngán hơn. Ngày hôm nay thì thichnauan.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bò kho dưa cải đơn giản thơm ngon tại nhà với các bước chi tiết nhất để các bạn dễ dàng vừa tham khảo vừa làm theo nhá.

Xem thêm món ăn liên quan

Các nguyên liệu cần cho cách làm món bò kho dưa

  • Thịt bò: 500 gr.
  • 300 gr dưa cải muối chua.
  • 2 trái cà chua.
  • một nhánh nhỏ gừng.
  • 3 củ hành.
  • Hai cây hành lá.
  • Tiêu: một muỗng nhỏ.
  • Hạt nêm: hai muỗng nhỏ.
  • Các gia vị: nước mắm, muối ăn, dầu thực vật.

Cách nấu bò kho dưa cải đơn giản thơm ngon ngay tại nhà hình 1

Trình tự thực hiện món bò kho dưa

Bước 1: Chế biến dưa cải cùng các nguyên liệu khác

  • Dưa cải rửa cho thật sạch, nếu ưng ăn chua thì các bạn chỉ rửa qua rồi cho ráo bớt, còn nếu như không ăn chua quá chúng ta rửa cho sạch, vắt thật ráo bớt nước cho bớt chua. Sau đó xắt miếng vừa ăn.
  • Cà chua rửa sạch rồi thái múi cau.
  • Gừng tươi cạo sạch, 1 phần thái sợi còn phần còn lại băm nhỏ.
  • Hành tím bỏ vỏ đi, một nửa xắt lát mỏng, còn lại băm nhỏ.
  • Hành lá cắt bỏ rễ và lá hư sau đó cắt đoạn bằng ba lóng tay.

Cách nấu bò kho dưa cải đơn giản thơm ngon ngay tại nhà hình 2

Bước 2: Sơ chế và tẩm ướp thịt bò

  • Rửa thịt bò với nước muối pha loãng để sạch sẽ, và rửa trở lại cùng nước sạch sau đó lấy ra để ráo nước.
  • Cắt thịt bò thành những khối vuông vừa dùng.
  • Tẩm ướp thịt bò với một nửa muỗng nhỏ muối ăn, một nửa muỗng cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ muỗng nhỏ thường dùng để uống cà phê tiêu bột, hành tím băm nhỏ, gừng tươi thái chỉ.
  • Trộn đều cho toàn bộ các loại nguyên liệu quyện với nhau.
  • Tẩm ướp độ 15 phút thì chế biến bò kho cải được rồi đấy.

Cách nấu bò kho dưa cải đơn giản thơm ngon ngay tại nhà hình 3

Bước 3: Kho thịt bò với dưa cải

  • Cho nồi lên bếp đun cho nóng, và cho dầu ăn vào nấu cho tới khi sôi, cho hành tím bằm nhỏ vào phi thơm.
  • Để thịt bò đã tẩm ướp vô xào với lửa vừa cho đến khi thịt bò thật chín.
  • Bắt một cái chảo khác lên trên bếp kia, cho 1 ít dầu vào đun sôi và cho cà chua với dưa cải vô xào chín thì tắt bếp.
  • Đổ cà chua và dưa cải đã xào khi nãy vào đun cùng với thịt bò, trộn cho thật đều tay để cho nguyên liệu chín đều. Thêm tí nước vào vừa ngập thịt bò thôi nhá.
  • Cứ thế đun cho tới khi bò thật chín.
  • Cho tiếp hành hoa và gừng xắt thành từng sợi vào đảo cho thật đều một lần nữa.
  • Nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Cách nấu bò kho dưa cải đơn giản thơm ngon ngay tại nhà hình 4

Bước 4: Trang trí và thưởng thức món bò kho dưa

  • Cho món bò kho dưa cải ra tô rắc thêm một ít tiêu bột để tăng mùi vị.
  • Thưởng thức lúc nóng sẽ rất tuyệt vời đó.
  • Món bò kho dưa cải có thể dùng với rau sống, cơm nóng.

Cách nấu bò kho dưa cải đơn giản thơm ngon ngay tại nhà hình 5

Một số vấn đề cần lưu ý lúc làm bò kho dưa cải

  • Dành cho thịt bò: các bạn có thể chọn lựa thịt dẻ sườn hay gân bò. Tuy thế tất cả phải tươi mới, tránh lựa thịt đã cũ, và phải rửa cùng với nước muối trước khi sơ chế để loại bỏ 1 số vi khuẩn trong khi giết mổ.
  • Nếu ta không có thời gian thì có thể bỏ bớt bước xào cà chua và dưa cải thay vào đó ta cho thẳng chúng vào đun với thịt bò, khi thịt bò chắc.
  • Nêm và nếm gia vị theo sở thích của mọi người nhé.

Xem thêm món ăn liên quan

Để có được một tô thịt bò kho dưa cải thì cũng thật đơn giản phải không nào. Không cần tốn quá nhiều thời gian, không cần quá nhiều công sức đâu mà bạn sẽ có được một món ăn vô cùng lạ miệng, thơm ngon và đầy chất dinh dưỡng nữa đấy. Với một tô bò kho dưa cải nóng hổi ăn cùng với cơm trắng thì còn gì tuyệt bằng. Vậy các bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và bắt tay vào làm ngay thôi nào. Thichnauan.vn xin chúc các bạn thành công.