Thịt vịt không chỉ là nguyên liệu chính làm nên hương vị tuyệt vời cho những món nướng hay món kho, nó còn là nhân tố chính làm nên món lẩu vịt thơm ngon và vô cùng lôi cuốn. Lẩu vịt là một món ăn rất ngon, bạn có thể sử dụng món ăn này làm món chính cho bữa ăn tối cho cả nhà, hay là món lẩu chính giúp cho bữa tiệc của gia đình bạn thêm trọn vẹn. Cách nấu món lẩu vịt miền Tây đơn giản nhất nhưng ngon nhất sẽ đến với các bạn ngay sau đây, với phương pháp chế biến của thichnauan.vn, món lẩu vịt của bạn sẽ rất tuyệt vời trong mắt người dùng đấy. Bạn có muốn mình là người tiếp theo làm được món lẩu vịt thơm ngon cho cả nhà không, hãy cùng chúng tôi thực hiện nó nhé.

Xem thêm món ăn liên quan

Các loại nguyên liệu cần cho phương pháp làm món lẩu vịt

  • Vịt: một con chừng 1,5 – 2 kilogam.
  • Khoai môn: 500 đến 600 g.
  • Hai quả dừa xiêm.
  • Nấm hương: 5 đến mười cái.
  • 2 bịch nấm kim châm + 1 bịch nấm rơm.
  • Một lọ dấm.
  • Một mớ rau muống.
  • Hành tây: 2 củ + Cà rốt: một củ.
  • Mì hay bánh đa, váng đậu.
  • Các loại gia vị: hành khô, tiêu xay, muối, đường, bột ngọt, bột năng, gừng, rượu gạo trắng.

Cách nấu lẩu vịt hình 1

Trình tự tiến hành làm lẩu vịt

Bước 1: Chế biến và ướp thịt vịt

  • Các bạn hãy nên chọn mua vịt làm sẵn ở hàng để giảm bớt thời gian ha.
  • Vịt mang về xát muối vào khắp mình sau đó rửa lại cho sạch sẽ, rồi thái vịt ra những lát nhỏ vừa.
  • Gừng tươi rửa sạch sẽ đập nát bỏ vào tô to, trút thêm rượu gạo vào.
  • Xếp thịt vịt vô bát rượu gừng ngâm độ 15 phút để thịt vịt hết toàn bộ mùi hôi, rồi bỏ ra rửa lại bằng nước sạch một lần nữa rồi cho vịt khô ráo.
  • Tỏi khô bỏ vỏ, đập nát rồi bằm bé.
  • Cho vịt vô bát rộng, cho thêm tỏi khô bằm, nước mắm, tiêu xay, muối ăn, dấm bỗng vào đánh đều.
  • Để nguyên vịt như vậy ướp độ 25 đến 1/2h để vịt ngấm hết các loại gia vị.

Cách nấu lẩu vịt hình 2

Bước 2: Chuẩn bị nguyên vật liệu khác

  • Củ cà rốt chúng mình đem cạo vỏ rồi rửa cho thật sạch, và cắt thành từng miếng nhỏ vừa, hay tỉa thành những hình thù bắt mắt.
  • Khoai môn cạo vỏ, thái miếng bé vừa ăn và cho vào 1 thau nước muối ăn pha loãng chừng 10 phút sau đó bỏ ra rửa sạch sẽ lại cùng với nước 1 lượt nữa, để khô bớt.
  • Rau muống vứt chỗ già, lá úa và rửa cho sạch, để cho khô ráo nước he.
  • Các thứ nấm như nấm rơm cùng nấm kim châm với nấm hương chúng ta cắt vất phần gốc, rửa sơ qua và ngâm vào chậu nước sạch sẽ, sau đó vớt ra rửa lại, vắt để thật khô ráo nước.
  • Hành tây lột bớt phần vỏ già, rửa sạch sẽ rồi cắt khúc như hình múi cau bé.
  • Ngò gai, hành lá, rửa cho thật sạch rồi xắt thành từng khúc ngắn nhá.
  • Riêng hành tím, ta cắt miếng mỏng rồi đem phi thơm vàng lên nhe.

Cách nấu lẩu vịt hình 3

Bước 3: Tiến hành đun món lẩu vịt

  • Bắc nồi nấu lẩu lên bếp, đổ dầu vô đun nóng lên và cho tiếp tỏi khô băm vào phi cho thật thơm.
  • Cho thị vịt đã tẩm ướp vào, khuấy đều tay cho vịt được săn.
  • Tiếp theo trút cà rốt, miếng khoai môn vô đảo cùng, vừa nấu vừa quấy độ 5 – bảy phút thì là đạt ha.
  • Rồi, cho nước dừa xiêm vô, nếu không ngập tất cả thịt vịt trong nồi thì bạn cho thêm nữa nước sạch vào
  • Nấu sôi bùng lên và bật lửa vừa phải hầm thêm 20 phút nữa, chúng mình đổ hành tây, hành hoa, ngò gai với hành tím phi thơm vô, đảo đều sau đó tắt bếp.

Cách nấu lẩu vịt hình 4

Bước 4: Ăn món lẩu vịt

  • Nấu sôi nước lèo, nếm thêm sa tế, đặt xoong nấu lẩu lên trên bếp ga nhỏ hay bếp từ.
  • Đặt những thứ rau với nấm, mì tôm, váng đậu vòng quanh và nhâm nhi nào.

Cách nấu lẩu vịt hình 5

1 số đề nghị đối với phương pháp làm món lẩu vịt

  • Để cho có món lẩu vịt thơm và ngon, chúng ta cần lựa mua thịt vịt không nhiều mỡ, thịt dai cũng như ngọt vừa thơm vừa ngon.
  • Bỏ mùi khó chịu của thịt vịt bằng rượu gừng tươi hoặc chanh tươi trước khi sơ chế.

Xem thêm món ăn liên quan

Chỉ với ít phút chế biến, một nồi lẩu vịt thơm ngon đã hoàn thành rồi. Nhìn nồi lẩu vịt với những miếng thịt vịt ngon dai cùng những loại rau và nấm hấp dẫn đi kèm thật là tuyệt phải không nào. Món lẩu vịt không phải là một món ăn khó nấu đâu, chỉ cần bạn thực hiện theo hướng dẫn của chúng tôi, món lẩu vịt mà bạn làm ra sẽ rất được lòng các thành viên trong gia đình bạn đấy. Hẹn gặp các bạn trong những buổi hướng dẫn tiếp theo.