Xôi là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, và muốn nấu nên một nồi xôi thơm ngon, hấp dẫn đòi hỏi bạn phải có cho mình một công thức chế biến xôi đặc trưng và độc đáo riêng. Cách nấu xôi mặn ngon nhất đơn giản nhất bằng nồi cơm điện của thichnauan.vn sẽ giúp bạn nấu nên một nồi xôi thơm ngon, dẻo và hấp dẫn vô cùng chỉ với vài bước đơn giản mà thôi. Bạn sẽ được thưởng thức những miếng xôi ngon nhất, dẻo và thơm nhất cùng gia đình của mình nếu bạn thực hiện theo phương pháp mà chúng tôi sắp hướng dẫn cho các bạn ngay sau đây. Các bạn biết không, xôi là một món ăn giúp thêm tình gần gũi giữa các thành viên trong gia đình đấy. Hãy cùng nhau làm nên những nồi xôi thật ngon, thật tuyệt vời cho bữa ăn gia đình càng thêm ấm cúng các bạn nhé. Nào, hãy cùng chúng tôi vào bếp cùng nhau làm xôi mặn cho cả nhà ngay thôi.

Xem thêm món ăn liên quan

Nguyên liệu cần cho cách làm xôi mặn

  • 0,5 kg nếp hương
  • 50 gam heo nạc
  • Tôm khô: 30 gram
  • 20 g nấm đông cô khô
  • Lạp xưởng: hai cây
  • 50 gram lạc
  • Củ cải muối: 1 củ
  • Hành: hai cây
  • 1 củ tỏi
  • Một quả ớt chín
  • Các gia vị: muối iot, dầu thực vật, đường, bột ngọt

Cách nấu xôi mặn hình 1

Các bước tiến hành nấu xôi mặn

Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế các nguyên liệu

  • Tỏi lột bỏ hết vỏ sau đó giã nát ra
  • Ớt rửa sạch sẽ và cũng đâm nát luôn
  • Hạt lạc đem ngâm nước cho mềm chừng nửa tiếng rồi bỏ vô nồi cho nước vào luộc với chút muối ăn. Lúc lạc chín đều các bạn trút ra để cho khô ráo
  • Gạo nếp vo sơ, bỏ vô trong thau nước ấm ngâm chừng 4 tới 5 tiếng để hạt nếp ngậm nước
  • Thịt nạc heo rửa cho thật sạch qua nước muối trắng hòa tan, bỏ vào tô ướp cùng xíu muối iot, đường trắng, tỏi khô và ớt băm nhuyễn. Chú ý trộn đều tay để các loại gia vị bám đều khắp vào miếng thịt.
  • Tôm các bạn thả vào tô nước ấm ngâm đến khi thấy tôm nở mềm thì vớt ra rửa trở lại cho thật sạch, để ráo bớt nước
  • Nấm rửa qua, ngâm với nước cho nở, rồi bỏ ra rửa sạch sẽ cùng với nước ấm, rửa lại 1 lần nữa cùng với nước lạnh, vắt khô bớt và xắt nhỏ
  • Nhánh hành hoa thái bỏ rễ, lặt lá úa rồi rửa sạch sẽ, cắt khúc ngắn
  • Củ cải đem rửa lại cùng nước sạch cho bớt mặn sau đó thái hạt lựu hay thái chỉ nhỏ tùy theo ý thích

Cách nấu xôi mặn hình 2

Bước 2: Nấu xôi

  • Gạo nếp đã được ngâm đổ ra rá vo thật sạch trở lại để cho khô ráo
  • Trộn tí muối ăn vào cho thật đều
  • Đổ nếp vào nồi cơm điện hoặc cái chõ và mở bếp để đồ xôi
  • Lúc xôi chín tới, các bạn trút lạc đã luộc chín vào, sử dụng đũa và muôi trộn cho đều
  • Cứ thế nấu thêm tới khi xôi thật chín hẳn, dẻo thơm nha

Cách nấu xôi mặn hình 3

Bước 3: Chuẩn bị nhân mặn ăn kèm

  • Đặt một cái chảo lên trên bếp, bỏ dầu thực vật vào làm cho nóng, tiếp theo cho tỏi bằm nhỏ vào phi thơm
  • Cho tiếp thịt heo vào chiên, trở cho đều các mặt để miếng thịt heo săn lại và hơi xém một tí
  • Đổ xíu nước suối vào trong chảo thịt, bật lửa liu riu nhỏ, nấu tới khi thấy nước rút, lát thịt ngả vàng nâu rồi tắt bếp
  • Chờ cho thịt hết nóng và xắt thịt thành các miếng nhỏ hình hạt lựu, bỏ vào bát
  • Lấy chảo khác chiên lạp xưởng chín vàng cho đều khắp, gắp ra để cho nguội, cắt lát mỏng vừa
  • Cũng sử dụng chảo đấy, rót thêm dầu thực vật vào và phi vàng hành, cho nấm, tôm và cải muối đã chế biến vào xào nhanh cho chín, nêm và nếm thêm gia vị gồm muối iot, đường, mì chính cho vừa miệng

Cách nấu xôi mặn hình 4

Bước 4: Hoàn tất món xôi mặn

  • Đổ củ cải muối, nấm và tôm khô mới vừa xào vào xôi, trộn cho thật đều lên, nêm nếm trở lại gia vị cho vừa ăn
  • Nấu năm phút nữa thì tắt bếp
  • Xới xôi lên dĩa, bỏ lạp xưởng lên bên trên đĩa xôi, vậy là đã hoàn thành

Cách nấu xôi mặn hình 5

Một số điều cần lưu ý dành cho phương pháp nấu món xôi mặn

  • Gạo nếp cần chọn mua loại nếp hương hay nếp hương thì xôi mới thơm và dẻo nghen.

Xem thêm món ăn liên quan

Xôi mặn quả là một trong những loại xôi ngon tuyệt vời phải không các bạn. Những miếng xôi thơm ngon, thêm hương vị tuyệt vời của lạp xưởng và chà bông thì quả là hấp dẫn và lôi cuốn không gì bằng các bạn ạ. Nếu bạn từng được ăn thử món xôi mặn ở những cửa hàng bán xôi truyền thống, chắc chắn bạn sẽ bị hương vị thơm ngon của nó cuốn hút ngay đấy. Hãy cùng nhau làm xôi mặn cho cả nhà cùng thưởng thức các bạn nhé. Chúc các bạn thành công với công thức làm xôi mặn ngon tuyệt của chúng tôi.