Cơm rang hay còn gọi là cơm chiên là một món ăn rất ngon và rất dễ làm các bạn ạ. Những hạt cơm sau khi qua chế biến sẽ trở nên mềm, dai và có vị ngon rất tuyệt vời. Các bạn có thể chế biến món ăn này vào bữa sáng, một nguồn năng lượng để bắt đầu ngày mới đang chờ đón bạn chế biến đấy. Cách rang cơm ngon cho bé ngon nhất cực kỳ đơn giản tại nhà theo phong cách của thichnauan.vn sẽ cho bạn một trong những món cơm rang ngon tuyệt cú mèo mà bạn khó có thể tìm thấy ở các cửa hàng ven đường. Vị ngon của trứng và các gia vị thấm trong từng hạt cơm rang khiến người ăn mê mẩn mãi không thôi. Hãy cùng làm cơm rang với chúng tôi các bạn nhé.

Xem thêm món ăn liên quan

Các nguyên liệu dùng để làm cơm rang ngon

  • Ba âu cơm trắng
  • 4 trái trứng
  • 2 đến 3 nhánh hành lá
  • ½ âu con dưa muối chua
  • Thịt ngao: 100 gram
  • Dưa chuột: hai trái
  • 10 ml nước tương
  • Giấm gạo: 5 ml
  • Dầu thực vật muối

Cách rang cơm ngon hình 1

Trình tự tiến hành rang cơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị cơm và nguyên liệu

  • Cơm trắng bạn để cho nguội, có thể cho vào tô to sau đó bọc bằng giấy bọc thức ăn, rồi cho vô ngăn dùng để làm mát tủ lạnh đặt độ 2 – 3 giờ đồng hồ để cơm rời nghen
  • Ngao bạn rửa sạch rồi bỏ vào thau nước ngâm
  • Trứng các bạn đập vào một chiếc bát. Nếu muốn cơm vàng thơm và ngon, các bạn chỉ tách lấy lòng đỏ của trứng thôi ha, lòng trắng các bạn có thể dùng để đắp mặt hay sơ chế những món ăn khác he
  • Cho một ít muối ăn vào chén lòng đỏ trứng rồi đánh lên trút thật bông cho đồng đều
  • Lấy cơm ra cho vô thau sạch, trút lòng đỏ trứng vô, đeo găng tay nilon rồi trộn cơm cho đều khắp để cho lòng đỏ của trứng dính quyện đều với cơm
  • Cây hành hoa đem rửa cho sạch, bỏ gốc rễ và thái thành từng đoạn ngắn khoảng 2 cm
  • Cũng vắt dưa chua cho thật cạn hết nước, để nguyên hoặc cắt nhỏ tùy theo sở trường
  • Đặt chảo lên bếp bỏ dầu ăn vào xào sơ với dưa với ít bột ngọt sau đó trút ra dĩa
  • Trút nghêu vào xoong cho thêm tí nước và luộc. Thấy lúc ngao sôi chúng mình dùng đũa trộn cho đều đợi ngao mở miệng cho đều và rơi tách phần nạc ngao ra khỏi vỏ
  • Đãi nhặt lấy chỗ phần thịt ngao đi rửa lại cho thật sạch cùng nước, để ra rá vung cho khô ráo

Cách rang cơm ngon hình 2

Bước 2: Bắt đầu rang cơm

  • Cho chảo lên trên bếp làm nóng rồi cho thêm dầu thực vật vào
  • Lúc khi dầu nóng lên chúng ta cho cơm đã quấy đều lòng đỏ trứng vào và trộn thật nhanh tay. Lưu ý nấu với lửa nhỏ vừa phải và quấy đều bằng vá gỗ tránh cho cơm bị dính bết và cháy nhá
  • Khi cơm ở chảo đã hơi săn chắc và tơi hạt, những bạn cho tiếp dưa đã xào qua vào, tiếp đó là để thịt nghêu và quấy cho đồng đều
  • Cho thêm bột ngọt, đường cát, xìa dầu vô cơm sao cho vừa khéo miệng, cứ vậy trộn cho đều tay
  • Rang cơm cho tới khi từng hạt cơm tơi săn chắc hẳn lại thì chúng mình cho cây hành hoa cắt khúc vào khuấy một lượt nữa rồi nhắc xuống ha

Cách rang cơm ngon hình 3

Bước 3: Trang trí và ăn cơm rang

  • Dưa chuột rửa sạch sẽ và ngâm cùng với nước muối loãng rồi vớt ra xắt miếng mỏng vừa phải ăn
  • Xúc cơm chiên ra dĩa, trình bày thêm các lát dưa chuột xung quanh và thưởng thức thôi nào.

Cách rang cơm ngon hình 4

Một số lưu ý lúc làm món cơm chiên ngon

  • Để món cơm rang được thơm và ngon và rời không bị dính, bạn lưu ý khi nấu cơm nên lựa loại gạo ngon, nấu cơm chín cùng không bị ướt quá cũng không khô quá mà phải mềm dẻo. Để cơm nguội hẳn mới rang. Tốt nhất là đưa cơm vô ngăn mát để mỗi hạt cơm tách ra
  • nếu cần thiết dùng cơm rang khô ráo giòn bạn để thời gian rang cơm lâu thêm xíu nha.

Xem thêm món ăn liên quan

Chỉ với ít phút chế biến mà thôi, bạn đã có ngay một phần cơm rang ngon tuyệt vời để thưởng thức vào bữa sáng rồi. Cơm rang vừa là một món ăn đơn giản, vừa cung cấp rất nhiều năng lượng để bạn bắt đầu một ngày mới. Thật là tuyệt khi bạn có thể làm cơm rang thơm phức cho gia đình vào buổi sáng phải không nào. Bạn sẽ làm được mà. Hẹn gặp lại các bạn trong những hướng dẫn nấu ăn tiếp theo.