Trong rất nhiều loại chả cá khác nhau, chả cá mối là một loại chả được người Nha Trang rất ưa thích và thường làm để thưởng thức. Nếu các bạn muốn thử tận hưởng hương vị của món ăn này đừng vội ra nhà hàng mua sẵn mà hãy thử tìm hiểu hướng dẫn cách làm chả cá mối ngon tuyệt vời khó cưỡng nổi của đầu bếp thichnauan.vn nha. Mua ngoài hàng các bạn rất khó có được hương vị tươi ngon đúng chuẩn,lại chưa chắc đã được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm đâu. Cách làm rất đơn giản lại không mất nhiều thời gian, các bạn hãy tự tay lựa chọn những con cá mối tươi ngon cùng các nguyên liệu gia vị để làm chả cá mối ngay tại nhà thiết đãi mọi người nha.

Xem thêm món ăn liên quan

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300 gr cá mối.
  • Rau thì là.
  • Lá lốt.
  • Tiêu bột, ớt .
  • Gia vị.

Hướng dẫn cách làm chả cá mối ngon tuyệt vời khó cưỡng nổi hình 1

Trình tự làm chả cá mối

Bước 1: Chế biến các nguyên liệu

  • Rửa cho thật sạch và xắt nhỏ thì là.
  • Rửa sạch sẽ từng lá lốt rồi cũng cắt sợi.
  • Ớt hiểm cắt miếng.

Hướng dẫn cách làm chả cá mối ngon tuyệt vời khó cưỡng nổi hình 2

Bước 2: Sơ chế cá mối và tẩm ướp

  • Cá mối là một loại cá biển có nhiều xương nhỏ, ở trên mình có những chấm vàng li ti.
  • Mua cá mối chế biến chả, cần lựa các con cá còn tươi ngon, cỡ vừa, cá còn tươi thì thân cá mối còn óng ánh nhe.
  • Cá đem về tiến hành lóc lấy phần thịt cá, đuôi và vây cá chúng mình không bỏ đi đâu ha, để như thế khi giã cá thì sẽ được mịn hơn.
  • Rửa cho thật sạch phần thịt cá, trút cá vô cái cối,cối giã cho thật nhuyễn mịn chung với lá lốt, thì là và ớt đỏ he. Giã nhỏ xong thì đổ ra bát, sử dụng muỗng tán cá trở lại một lần nữa đều và thật mạnh tay để chả cá được dai
  • Có thể bỏ vào cối nhỏ tuy nhiên với cách này thì cá sẽ không còn mùi và ngon.
  • Tiến hành viên chả cá ra thành những lát tròn và dẹp cho đều nhau.

Hướng dẫn cách làm chả cá mối ngon tuyệt vời khó cưỡng nổi hình 3

Bước 3: Bắt đầu chiên chả cá

  • Đặt chảo lên trên bếp, bỏ dầu thực vật cùng với lượng nhiều hơn bình thường, nấu dầu cho sôi rồi gắp từng lát chả cá cho vào chiên nhá.
  • Trong khi thấy chả cá phồng lên, chuyển sang màu vàng sáng óng thì chả cá chín.
  • Gắp chả cá mối cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho hút bớt dầu.
  • Xếp chả cá ra đĩa và thưởng thức chung với cơm nóng, hoặc thưởng thức kèm với bún cũng tuyệt vời ha.
  • Để chả cá mối thêm đậm đà thì pha thêm bát nước mắm chấm.

Hướng dẫn cách làm chả cá mối ngon tuyệt vời khó cưỡng nổi hình 4

Yêu cầu dành cho phương pháp làm chả cá mối

  • Cá mối có khá nhiều xương nhỏ, vì vậy chú ý nhặt tất cả xương này đi he.
  • Các bạn cũng có thể đổ ớt, lá lốt, thì là vô sau lúc đã xay cá nhuyễn, sau đó quết chả cá mạnh tay cho quyện thật đều rau và ớt hiểm, để món chả cá dai và có thêm màu sắc đẹp.
  • Cá mối nếu không tươi và không ngon thì thịt cá sẽ bở và hôi, vì thế phải chọn cá cho thật kỹ để món chả cá mối ngon hoàn hảo nhe.
  • Chả cá sau lúc chiên hết sẽ chín vàng đều, vàng khúm ở bên ngoài tuy nhiên chín mềm phía bên trong. Chả cá không cần phải khô cứng lại sẽ không ngon.
  • Phải ăn lẫn chả cá với các loại rau và dưa leo để cân bằng với đồ ăn chiên rán dầu mỡ he.

Xem thêm món ăn liên quan

Vậy đó, hướng dẫn cách làm chả cá mối ngon tuyệt khó cưỡng nổi của thichnauan.vn đúng là đơn giản, dễ làm phải không các bạn. Chỉ với vài ba bước là các bạn đã có chả cá mối đúng vị Nha Trang không thể chê vào đâu được. Chẳng có món ăn nào là có thể làm khó các bạn nếu như các bạn chịu khó theo dõi các bài viết của chúng tôi. Ẩm thực các vùng miền sẽ luôn được cập nhật để các bạn làm giàu thêm kiến thức nấu nướng, chăm sóc tốt cho bữa cơm gia đình của mình. Chúc các bạn và người thân có những bữa ăn ngon và vui vẻ.